في عام 1921، في قلب طوكيو اليابانية، ولدت شركة Hario كورشة صغيرة لصناعة الزجاج الحراري. لم يكن أحد يتخيل أن هذه الشركة المتواضعة ستغير وجه عالم القهوة المختصة بعد عقود. في عام 2005، قدمت Hario للعالم أداة ثورية: V60 Dripper – مصفاة القهوة المخروطية التي حملت في تصميمها البسيط فلسفة يابانية عميقة عن الإتقان والبساطة.

الرقم “60” في الاسم ليس عشوائياً؛ إنه يشير إلى زاوية ميلان المخروط البالغة 60 درجة بالضبط. هذه الزاوية المدروسة بعناية، مع الأخاديد الحلزونية الممتدة من القاعدة إلى القمة، تخلق مساراً مثالياً لتدفق الماء عبر القهوة، مما يسمح باستخلاص متوازن ومتجانس للنكهات العطرية المعقدة في كل حبة قهوة.

ما يميز V60 عن غيرها من طرق التحضير هو التحكم الكامل الذي تمنحه للباريستا. كل متغير – من درجة الطحن إلى حرارة الماء، من سرعة الصب إلى نمط الحركة – يؤثر بشكل مباشر على النتيجة النهائية. إنها ليست مجرد أداة لصنع القهوة، بل فن يحتاج إلى ممارسة وصبر وشغف حقيقي.

في G’LIX، نؤمن بأن V60 هي أفضل وسيلة لإظهار شخصية كل نوع من أنواع القهوة التي نقدمها. سواء كانت الإثيوبية بنكهاتها الزهرية الساحرة، أو البرازيلية بقوامها الحريري، أو اليمنية بعمقها التاريخي، أو الكوستاريكية بحموضتها الحيوية – V60 تكشف عن كل طبقة من طبقات النكهة بدقة فائقة.